Ab 18.30 Uhr verwandelt sich die historische Laubengasse in eine Bühne zur Vorstellung der Bozner Kellereien. Bis Mitternacht bieten die Produzenten ihre besten Rot- und Weißweine zur Verkostung an, stehen dem Besucher mit fachkungem Rat zur Seite und vermitteln alles Wissenswerte über ihre Weine.
An die 100 Weine werden an den Ständen angeboten. An den Gastronomieständen gibt es zudem kleine Leckerbissen.
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