Edle tropfen zur Degustation, fachkundige Informationen über die Weinproduktion in Südtirol, Vergleiche unter den verwschiedenen Produzenten und Verkostung auch von gastronomischen Spezialitäten findet man auf der Weinkost in Schloss Maretsch.
Bozen ist auch Schauplatz für das Genussfestival: Alle zwei Jahre stehen die Südtiroler Qualitätsprodukte für einige Tage im Rampenlicht. Die gesamte Altstadt verwandelt sich in einen Parcours der Sinne, mit authentischen Gastronomie-Inseln und regionalen Spezialitäten. Gleichzeitig bieten zahlreiche Restaurants saisonale Gerichte, dazu die besten Südtiroler Weine.
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